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同步熱分析儀的眾多功能中,你知曉多少呢?
2023-11-24

同步熱分析儀是一種用于研究物質(zhì)在不同溫度條件下的熱性質(zhì)和重量變化的儀器。它結(jié)合了熱重分析(ThermogravimetricAnalysis,TGA)和差示掃描量熱法(DifferentialScanningCalorimetry,DSC)...

  • 2022-07-21

    功能性油脂是一類具有特殊生理功能的油脂,它所具有的一些特殊營養(yǎng)素或火星物質(zhì)對人體某些疾病具有積極的防治作用。但是由于其較差的氧化穩(wěn)定性、水溶性及分散性,嚴(yán)重限制了其應(yīng)用范圍。因此,如何擴(kuò)大應(yīng)用范圍、保護(hù)其生物活性及提高其氧化穩(wěn)定性已成為亟待解決的難題。水包油(O/W)型乳狀液在此方面得到了廣泛的應(yīng)用,通過乳狀液的制備,油脂的物化特性得到改善,并能促進(jìn)人體對必需脂肪酸的吸收。單層或者多層乳狀液對功能脂質(zhì)物理化學(xué)穩(wěn)定性的影響、乳化劑的特性以及如何選用更好的乳化劑成為乳狀液研究重點...

  • 2022-07-15

    均質(zhì)過程中形成穩(wěn)定乳液的一個基礎(chǔ)目標(biāo)是獲得分散相顆粒/液滴較小的粒徑和分布。一般可通過調(diào)控乳化工藝參數(shù),例如均質(zhì)機(jī)類型、溫度、能量輸入、時間和均質(zhì)次數(shù)等來獲得粒徑較小,更為穩(wěn)定的乳液。本文描述了如何使用多通道離心式穩(wěn)定性分析儀來表征不同均質(zhì)工藝參數(shù)下乳液的穩(wěn)定性。1,測試原理Fig.1Testprinciple使用近紅外光源(或多光源系統(tǒng))不斷照射整個樣品,與之平行的檢測器隨時間連續(xù)監(jiān)測并反應(yīng)樣品的透光率變化,從而形成樣品在分離過程的空間和時間透光率圖譜。2,樣品和測試2,1...

  • 2022-07-13

    1.光源在紫外可見分光光度計中,常用的光源有兩類:熱輻射光源和氣體放電光源。熱輻射光源用于可見光區(qū),如鎢燈和鹵鎢燈;氣體放電光源用于紫外光區(qū),如氫燈和氘燈。2.單色器單色器的主要組成:入射狹縫、出射狹縫、色散元件和準(zhǔn)直鏡等部分。單色器質(zhì)量的優(yōu)劣,主要決定于色散元件的質(zhì)量。色散元件常用棱鏡和光柵。3.吸收池吸收池又稱比色皿或比色杯,按材料可分為玻璃吸收池和石英吸收池,前者不能用于紫外區(qū)。吸收池的種類很多,其光徑可在0.1~10cm之間,其中以1cm光徑吸收池尤為常用。4、檢測器...

  • 2022-07-08

    以燕麥為原料開發(fā)的谷物飲料具有廣闊的市場前景,但是由于飲料中淀粉、纖維素含量較高且含有一定的蛋白質(zhì),經(jīng)高溫滅菌后,在6~12個月的保質(zhì)期內(nèi)容易出現(xiàn)析水、沉淀、浮油及絮集等穩(wěn)定性問題。本文應(yīng)用LUMiSizer610穩(wěn)定性分析儀對3種增稠劑——卡拉膠、結(jié)冷膠、微晶纖維素的不同添加量對燕麥飲料穩(wěn)定性的影響,篩選出穩(wěn)定性最佳的增稠劑。1、測試原理使用近紅外光源(或多光源系統(tǒng))不斷照射整個樣品,與之平行的檢測器隨時間連續(xù)監(jiān)測并反應(yīng)樣品的透光率變化,從而形成樣品在分離過程的空間和時間透...

  • 2022-07-01

    生活中我們會看到各種各樣復(fù)雜的分散體,不僅僅是以單純的乳液和懸浮液的形式存在。如牛奶的主要成分是蛋白質(zhì),脂肪,乳糖,維生素,礦物質(zhì)等。不溶性的蛋白質(zhì)會出現(xiàn)沉降和絮凝,脂肪會出現(xiàn)上浮和聚并等不穩(wěn)定現(xiàn)象的出現(xiàn)。再比如原油中有油質(zhì),瀝青質(zhì)等幾種主要組分,瀝青質(zhì)的沉積和油相的破乳往往是研究的重點。油滴和顆粒之間還會存在相互作用,固體顆粒吸附到油水界面還可以起到乳化穩(wěn)定的作用。對于這些既有固體顆粒,又有液滴,或者顆粒和連續(xù)相的密度存在各種差異等原因?qū)е碌募扔谐两敌袨椋钟猩细?漂浮行為...

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